荷蘭買家讓高湯變日常：Marutomo指定品項銷售增至五倍

這是二〇二五年度推廣的回顧，不是二〇二六年才發生的新成交。JETRO在二〇二六年十月七日介紹，日本高湯製造商Marutomo參與荷蘭買家的JAPAN MALL推廣後，指定商品銷售達前一年度五倍。數字涵蓋推廣對象商品，不能擴寫成整家公司、所有出口或整個歐洲市場營收都成長五倍。

Marutomo於一九一八年創立，總部在愛媛縣伊予市，主力產品包括柴魚片、高湯粉與麵類沾汁。案例說明，公司面對日本人口減少與國內市場成熟，希望擴大海外事業，並把日本高湯與鮮味文化帶到國際市場。它也發展餐飲及食品製造端的提案服務，而不只販售一種包裝食品。

海外布局並非從這次荷蘭推廣才開始。公司於二〇一〇年在上海設立丸友食品貿易公司，向日式餐廳、食品製造商與零售店供應高湯相關產品，也使用電商平台。北美市場則以日式餐廳所需的業務用高湯為中心，並向東南亞出口；這些既有業務是案例描述的背景，沒有提供各地營收拆分。

新市場面對的問題，是消費者對高湯的理解仍不如醬油或味噌普遍，而且企業自行接觸海外消費者的機會有限。因此公司結合商談會、Japan Street買方開發、JAPAN MALL電商通路與國際展會。當地電商業者的銷售網與推廣能力，成為解釋產品用途、讓新客群看見商品的一條路徑。

二〇二五年度荷蘭合作買家是Amazing Oriental。推廣涉及昆布高湯粉條包、新柴魚高湯粉及拉麵湯底；案例說明銷售成長主要由前兩類商品帶動。這家亞洲食品超市連鎖於一九八六年在荷蘭成立，在當地經營門市，供應亞洲食材與有機商品，並具有運用社群及電子報做線上推廣的經驗。

後續工作仍然很多。公司表示，未來將繼續提高海外銷售比重，對海外餐飲連鎖與食品製造商提供的不只是商品，也包括使用高湯的食譜開發和菜單提案，以建立持續合作。另一方面，海外消費者對高湯的認識、柴魚等原料採購風險、海外人才取得及全球銷售物流網，仍被列為重要經營課題。

Sources

• マルトモ株式会社：海外で広がるUMAMI需要。JAPAN MALL活用で欧州の有力バイヤー向け売上5倍を実現した『だし』メーカーの海外戦略 | ジェトロ活用事例 - ジェトロ

本文部分配圖為生成情境示意。