台所発のRemedyがコンブチャを海外展開できた理由

国際ビジネス物語｜Remedyは大手飲料工場から始まったのではない。SarahとEmmet Condonが二〇一二年、自宅の台所で創業し、コンブチャを少量ずつ三十日間発酵させた。学ぶべき点は処方の模倣ではなく、時間と品質管理を要する製品を、各市場が理解し、保存し、販売できる商品へ変えた過程にある。

発売五年後には八千店舗で扱われた。Austradeの更新事例は、現在二万五千店舗で販売され、豪州首位のコンブチャブランドだとする。これは公式事例に記載された成長指標であり、全店舗の販売量が同じことや、売上高・利益額を意味しない。

輸出は二〇一七年のニュージーランドから始まり、二〇一八年に英国、二〇一九年にカナダ、シンガポール、米国へ進んだ。市場を一つずつ検証した順序である。小規模ブランドなら、販路、価格、返品、保存、補充周期を市場別に記録し、再現できる要素だけを次へ移すとよい。

製品設計も越境力を左右した。公式事例によれば、Remedyは冷蔵内外で保存できることが競争上の利点になった。中東向けには文化的要件に合わせ、アルコールの痕跡を除いた。全飲料に共通する規則ではなく、処方、保存、表示、市場制限を国別に確認する必要性を示す。

Remedyは二〇一九年末からAustradeと協力し、東南アジアと中東の展開支援を受けた。台湾参入時には食品原料の規制指針を得て、二〇二三年十月に商品が到着した。次の一歩は、一市場を選び、原料、保存、表示、輸入責任者、販路の五欄を作ることだ。最初に必要な変更を特定してから広域展開を検討する。

Sources

• Remedy Drinks brews export success | Austrade

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